Esto porque la avena es rica en betaglucanos, una fibra soluble que tiene múltiples
beneficios como por ejemplo:
1. Control del azúcar en sangre: Los betaglucanos enlentecen la digestión y la
absorción de carbohidratos en la sangre. Esto hace que el azúcar se absorba
lentamente y no se generen peaks de glucosa.
2. Reducción del Colesterol: Los betaglucanos forman geles en el intestino que
atrapan el colesterol y facilitan su eliminación, reduciendo así los niveles de
colesterol LDL ("malo") y promoviendo la salud cardiovascular.
Pero… ¿Cuánta avena debo consumir?
La evidencia científica sugiere consumir alrededor de 3 gramos/día de betaglucanos al día
para obtener estos beneficios, lo que equivale a aproximadamente 1 taza de avena seca.
Cómo Incorporar la Avena en tu Dieta:
● Desayuno: Prepara un tazón de avena y agrégale frutas frescas y nueces.
● Smoothies: Añade avena a tus batidos para aumentar su contenido de fibra.
● Recetas: Usa avena en recetas de panqueques, muffins, barras energéticas o
quiche.
Incluir avena en tu dieta diaria es una manera sencilla y deliciosa de cuidar tu salud y aquí la utilizamos muchísimo.